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医疗保健品
胶原蛋白肽

胶原多肽水解酶在胶原蛋白肽生产中的应用

 

行业现状

     胶原多肽是胶原或明胶经处理后制成的,具有较高的消化吸?#25307;裕?#20998;子量大约在3000道尔顿,胶原多肽可促进骨的形成,增强低钙水?#36739;?#30340;骨胶原结构,从而提高了骨强度,即达到了预防骨质疏松症的作用。另外胶原多肽还具有其它许多特殊的生理功能,如保护胃粘膜和抗溃疡作用,抗过敏作用等,特别是在美容方面?#34809;?#24120;好的的功效,如胶原多肽面膜,胶原多肽粉,胶原多肽口服液等相关的功能性食品在国内外?#38469;?#21040;广泛关注,被人们熟知并认可。据统计,仅在2001年,世界胶原蛋白肽的市场需求量达到1400万吨,销售额100—500亿美元。其中,?#20998;?#21644;美国的市场最大(分别占31.2%28.0%),亚洲的市场仅次于美国(占14.6%2009年胶原蛋白肽在中国市场消费约为5000吨,具有广阔的市场前景。

 

生产中存在的问题

    传统的胶原多肽的生产方法主要有?#20154;?#28024;提法,酸浸提法,碱浸提法等。但是这些方法不仅得?#23454;停?#32791;时长,而且产品质量差,对生产设备有较强?#27597;?#34432;作用,过程不容易控制,存在一定的安全隐患,在生产中受到一定的限制。

 

胶原多肽水解酶在生产中的应用

    通过生物酶酶解技术进行胶原蛋白肽的生产,酶解条件温和、环保、安全无毒,蛋白质利用率高,分子量可?#28304;?#21040;3000道尔顿,可大大提高产品品质和档次。避免了传统酸碱法生产?#27597;?#34432;性大,污染严重、存在安全隐患等问题,目前已是各生产厂?#19994;?#20027;流生产方法。

    庞博生物公司生产的胶原多肽水解酶为纯天然制品,根据原?#31995;?#32452;织特性,利用生物酶水解原料中的蛋白质使大分子的蛋白质变为小分的活性肽,使其更容?#22918;?#21560;收利用,现已广泛应用于胶原蛋白肽的提取生产中。

 

庞博胶原多肽水解酶的应用特点与优势

1、 蛋白利用率高,分子量能达到3000道尔顿。

2、 产品有良好的水溶性和稳定性。

3、 条件温和,易控制,耗时短。

4、 安全,环保,无污染。

 

庞博胶原多肽水解酶的应用工?#21344;?#20171;

原料预处理加水调配浓度?#29992;?#37238;解过滤提取成品

 


 

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